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　　《果树生理学》课程教学大纲一、课程基本信息课程编号：15105204课程类别：选修课适应专业：总学时：36总学分：2学分果树生理学为园艺专业果树方向学生的开设的选修课程，适用于园艺专业的高年级学生选修，一般要求学生具有有机化学、植物学、植物生理生化等专业基础课和栽培学、育种学、贮藏保鲜等专业课的理论知识，主要讲解果树的生长发育的生理学与栽培学之间的联系，重点介绍果树的矮化生理、开花生理、授课教材：参考书目：二、课程教育目标通过本课程的教学，使学生了解果树栽培学的生理学基础，掌握果树主要的生长发育规律和影响因素；使学生能够根据果树的生长发育规律正确地采用栽培技术调控植物的生长发育；使学生能够利用生理学的知识解决生产上出现的问题，分析讨论试验研究中的生理学现象。三、教学内容与要求第一章绪论教学重点与难点：果树研究的动态及热点。教学时数：2教学内容：（一、果树栽培生理学的发展历史（二、果树栽培生理学的主要内容（三、果树栽培生理学的学习方法和学习要求教学要求：了解果树生理发展、内容和范畴；掌握果树研究的动态及热点。教学方式：多媒体教学与讨论第二章 果树光合生理律；有机物质的分配与调控。教学难点：果树光合作用与产量形成；影响果树光合作用的栽培因素。教学时数：6学时教学内容：一、叶龄二、叶质三、果实与光合四、树种、品种与砧木第二节果树叶片光合作用规律一、净光合日变化二、季节变化三、果树植株的光合作用一、光照二、温度三、土壤水分四、CO2五、矿质营养一、负荷量四、暗呼吸的分配与调控。教学方式：多媒体教学与讨论第三章果树的矿质营养生理氮素营养与产量、品质关系；施氮技术分析。教学难点：果树缺乏必需矿质元素的诊断方法；施氮技术分析。教学时数：4学时教学内容：第一节概述一、果树营养的概念二、果树的必要元素三、矿质营养生理研究的现状和趋势第二节矿质元素的吸收与生理功能一、根系吸收二、地上部吸收三、元素的功能与缺素症一、氮素营养与产量、品质关系二、果树氮素营养特性三、施氮技术分析掌握植物体内的氮素同化和合理施肥的生理基础。教学方式：多媒体教学与讨论第四章果树水分生理教学重点：水分在果树上的生理作用；果树对干旱胁迫的适应；果树的耐水机制；果树抗旱栽培的途径；克服涝害的途径。教学难点：果树对干旱胁迫的适应；果树的耐水机制。教学时数：4学时教学内容：第一节果树水分生理基础第三节涝害对果树的影响二、果树的耐水机制三、克服涝害的途径应机制及耐水机制；掌握果树抗旱栽培的途径和克服涝害的途径。教学方式：多媒体教学与讨论第五章果树植株生长发育规律及调节化及其影响因素；坐果到果实形成的生理过程；果实品质因素形成的影响因素。教学难点：果树花芽分化；坐果到果实形成的生理过程教学时数：8学时教学内容：第一节枝条的发生与功能一、生长锥分化二、枝梢类型三、枝条生长调节第二节花芽分化、开花与坐果一、花芽分化二、开花三、坐果一、果实的生长二、果实的成熟一、果实的色泽发育二、果实的硬度三、果实的风味四、影响果实品质的因素控果树的生长；了解果树花芽分化及其影响因素；了解从坐果到果实形成的生理过程，掌握果实品质因素形成的影响因素。教学方式：多媒体教学与讨论第六章果树修剪生理教学重点：修剪的一般作用；修剪的时期和强度；修剪方法。教学难点：修剪的时期和强度。教学时数：2教学内容：第一节果园树体结构的分析一、果园群体结构二、树体结构一、修剪的一般作用二、修剪的时期和强度三、修剪方法的时期和强度以及修剪方法。教学方式：多媒体教学与讨论第七章果树的抗寒生理教学重点:果树抗冻机理；低温冷害的生理机制；果树抗寒性的鉴定方法。教学难点：果树抗冻机理；低温冷害的生理机制。教学时数：4教学内容：第一节果树冻害一、果树的冻害反映二、冻害机制各种假说的评价三、果树抗冻机理四、果树休眠与抗寒性的关系第二节果树低温冷害四、果树的抗冷锻炼第三节鉴定果树抗寒性的方法一、形态特征鉴定二、组织细胞特征鉴定三、生理生化指标鉴定四、生长法和组织褐变法鉴定生理机制；掌握果树抗寒性的鉴定方法。教学方式：多媒体教学与讨论第八章果树激素生理教学重点:五大类植物激素的生理意义及生长调节剂在果树生产上的应用。教学难点：五大类植物激素在植物体内的生物合成教学时数：6教学内容：一、生长素类二、赤霉素类三、细胞分裂素类四、脱落酸五、乙烯一、果树内源激素的产生体系二、果树内源激素的作用方式三、果树内源激素对果树生长发育的生理作用第三节生长调节剂在果树上的应用一、生长调节剂的种类二、生长调节剂的生理作用三、生长调节剂在果树上的具体应用互关系，掌握植物生长调节剂在果树农业生产上应用技术。教学方式：多媒体教学与讨论四、作业认真完成作业可以巩固和掌握教学内容，有利于提高课堂教学质量与效果。31620%。提倡同学间讨论作业，但最终的作业必须独立完成。五、考核方式与成绩评定30%，一篇生物学方面综述型科技论文的形式给出期末考试成绩。本课程总成绩＝平时成绩+期末考试成绩。执笔人：张强责任人：李桂萍

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